Bún riêu lưỡi heo: món ngon đặc biệt ở Bình Dương bạn nên thử một lần

Bình Dương không chỉ nổi tiếng với các khu công nghiệp lớn hay những địa điểm du lịch tâm linh linh thiêng. Các món ăn đặc sản tại đây cũng không ít lần được lên những tờ báo chính thống cả trong và ngoài nước. Nổi bật trong số đó có thể kể đến như món bánh bèo bì, bún tôm, bánh bèo chén… Và hôm nay, món bún riêu lưỡi chính là món ăn mà Bình Dương Ơi muốn giới thiệu đến với bạn.

Sự độc đáo của bún riêu lưỡi

Bún riêu là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Ở Bình Dương, sự độc đáo trong cách chế biến đã tạo nên món bún riêu lưỡi heo hút khách khiến thực khách tò mò. Bún riêu lưỡi là món ăn có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Với miếng lưỡi heo dày và riêu cua ngọt thanh, sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời. Món bún riêu lưỡi heo Bình Dương là món ngon không nên bỏ lỡ nếu có dịp ghé địa phương này.

Khác biệt với bún riêu thông thường, bún riêu lưỡi sử dụng lưỡi heo cắt dày làm nguyên liệu chính, cuốn tròn giống như xá xíu và bày ra trên mặt tô bún. Điều này không chỉ khiến thực khách trầm trồ vì hương vị mà còn mang lại cảm giác đẹp mắt với tô bún của mình.

Sự mới lạ đến từ hương vị và cách chế biến của món bún riêu lưỡi

Hương vị khó cưỡng lại của món bún riêu lưỡi

Vì vẫn là món bún riêu nên trong một tô bún riêu lưỡi vẫn sẽ có những thành phần quen thuộc khác như riêu cua, đậu hũ chiên, bún, đặc biệt hơn cả là những chiếc lưỡi heo được cắt lớn kết hợp với màu đỏ của nước lèo được làm từ cà chua và thịt xá xíu. Chính những thành phần ấy đã tạo nên một tô bún riêu lưỡi không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, sẵn sàng làm siêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào.

Độ thơm ngon của nước dùng kết hợp cùng  những miếng riêu cua nhỏ, ngọt thanh cộng với sự béo ngậy đến từ những miếng đậu hũ chiên, độ giòn từ những chiếc lưỡi heo ăn cùng với bún và rau sống đã tạo cho những người lần đầu trải nghiệm món bún riêu lưỡi một ấn tượng không thể quên.

Những miếng lưỡi heo sẽ càng tăng thêm độ ngon khi được chấm cùng với mắm tôm chanh. Miếng lưỡi mềm mềm, dai dai cộng thêm với độ ngọt, độ mặn và vị cay từ những nguyên liệu khác sẽ khiến cho thực khách muốn ăn mãi không thôi. Nếu đã ăn hết số lưỡi trong tô bún nhưng vẫn còn muốn ăn nữa, bạn hoàn toàn có thể gọi thêm một phần lưỡi heo để ăn cùng với số bún còn lại trong tô.

Bí quyết để tạo nên hương vị độc đáo của món bún riêu lưỡi

Sau một lần vô tình thưởng thức được món bún riêu lưỡi, một món ăn đặc sản Bình Dương nổi tiếng. Rất nhiều thực khách tò mò muốn biết được bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Vậy đâu là bí quyết tạo nên những tô bún riêu lưỡi với hương vị thơm ngon, cuốn hút được nhiều người đến như vậy? Hãy cùng nhau khám phá nhé.

Đầu tiên là cách chế biến lưỡi heo, có một mẹo nhỏ để những chiếc lưỡi heo trong tô bún của bạn có thể ngon hơn chính là hãy luộc trước, sau đó bỏ sang một thau nước đá lạnh, cuối cùng hãy bóp lưỡi heo cùng với muối và chanh. Phương pháp này sẽ khiến cho món lưỡi heo thơm ngon, dai giòn không kém gì ngoài hàng quán. Về nước dùng, ngay từ những bước đầu tiên, bạn phải chọn được những nguyên liệu tươi và chất lượng nhất từ những con cua, từng củ hành, tép tỏi… thì mới có thể nấu được một nồi bún riêu lưỡi chất lượng nhất. Ngoài ra, một gia vị không thể thiếu trong món ăn này chính là mắm tôm. Hãy nêm một muỗng mắm tôm cùng với nước dùng, bằng cách này nồi nước dùng của bạn sẽ có một mùi vị đặc sắc khiến thực khách sẽ phải ăn mãi không thôi. Món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu được ăn cùng với rau sống. Những nguyên liệu tuy đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang một hương vị riêng và trở thành một món ăn nổi tiếng, một niềm tự hào của người dân Bình Dương.

Món bún riêu lưỡi không giống như các món khác như bún bò hay bún tôm Bình Dương. Đây là một món ăn pha trộn hương vị mặn, ngọt, chua, cay mà vẫn giữ được đặc điểm và tính độc đáo riêng.

Bên cạnh bún riêu lưỡi heo, khi ghé Bình Dương bạn cũng nên thử các món như gỏi gà măng cụt, gà quay xôi phồng… Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn này nếu bạn có dịp ghé thăm.

Top 3 quán bún riêu lưỡi ở Bình Dương hương vị đặc trưng

• Bún Riêu Gánh: 5 Văn Công Khai, Phú Cường, Thủ Dầu Một
  • Số điện thoại: 0774 456 789
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 11:30, 16:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 30.000đ – 55.000đ
• Bún Riêu Lưỡi: 377 Huỳnh Văn Lũy, Phú Mỹ, Thủ Dầu Một
  • Giờ mở cửa: 06:00 – 20:30
• Bún Riêu Bà K: 290 Bùi Quốc Khánh, phường Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một
  • Số điện thoại: 0968 271 694
  • Giờ mở cửa: 06:00–09:45, 16:00–20:30

Nguồn: Tổng hợp